A lucerna egységnyi területről legnagyobb termést adó, nagy fehérjetartalmú, pillangós virágú szálas takarmánynövény. A kukorica mellett a lucerna a legfontosabb takarmánynövényünk.

Az Országos Meteorológiai Szolgálat adatai szerint Magyarországon közel 50 százalékban felel a légszennyezettségért a háztartási tüzelés, megelőzve ezzel a mezőgazdaság és a közlekedés környezetkárosító hatását. Számtalan tévhit terjeng a légszennyezéssel kapcsolatban, pedig az Egészségügyi Világszervezet és az Európai Bizottság által 2015-ben kezdeményezett, valamennyi kontinensre kiterjedő vizsgálatból kiderült, hogy Közép-Európában elsősorban a korszerűtlen háztartási tüzelés felelős a 2,5 mikronnál kisebb szennyező részecskék kibocsátása miatti rossz levegőminőségért.

- szopós borjú születéstől elválasztásig
- itatásos borjú (tejtáplálás alatt -üszőborjú(3 hó, bikaborjú(4 hó)
- választott borjú (elválasztásától fél éves korig)
- éven aluli növendék (7-12 hónapos korban)
- éven felüli növendék (éves kortól tenyésztésbe vételig)
- nőivarú szarvasmarha ellésig: üsző
- a megtermékenyült üsző: vemhes üsző
- az először ellett üsző ellés után: tehén
- a tehén az első és második ellés közötti időben: elsőborjas tehén
- az anyatehén: borjút szoptató tehén
- a selejtezendő tejelő és kettős hasznú tehén: lefejődő tehén
- a himivarú szarvasmarha: bika
- a növendék bika: féléves kortól tenyésztésbe vételig, vagy féléves kortól hízóba állításig
- tenyészbika: tenyésztésbe vételtől kezdve
- tinó: ivartalanított hímivarú növendék marha
- borjúfogas tinó: 2-3 éves ivartalanított hímivarú növendék marha a szegletfog kiváltása előtt
- ökör: a 4 évesnél idősebb tinó
- igás ökör: igázott ökör
- göböly vagy sőre: hizlalásba fogott, illetve meghizlalt kifejlett szarvasmarha
- fehérhúsú borjú: 180-200 kg tömegű, tejen és tejporon, rosttartalmú takarmányok nélkül meghizlalt borjú
- baby beef: 350-400 kg végtömegig hizlalt elválasztott borjú.

A termelői piacokon mindenki csak a saját maga által termelt, előállított árut értékesítheti, egyre több vásárló keresi ezt a közvetlen értékesítési formát. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) internetes portálján (www.nak.hu) országos, térképes piackereső szolgáltatással is segíti a leendő vásárlókat és a termelőket: a felület segítségével a piacokról, valamint konkrétan az egyes termelőkről, árusokról és termékeikről is lehet informálódni.

2018-ban összesen 15,2 millió tonna baromfihúst állítottak elő a termelők az Európai Unióban (EU), ami a 2010-es adatokhoz képest mintegy 3,2 millió tonnás növekedést jelent - derül ki az Eurostat adataiból. Mindössze hat tagállam adta az unió baromfihús-termelésének mintegy 70 százalékát: Lengyelország (16,8 százalék), az Egyesült Királyság (12,9 százalék), Franciaország (11,4 százalék), Spanyolország (10,7 százalék), Németország (10,4 százalék) és Olaszország (8,5 százalék).

A szintetikus tojás a természeteshez nagyon hasonlít, és tartalmazza az abban jelen lévő tápanyagokat, a koleszterin kivételével. Az amerikai San Francisco-ban működő JUST startup cég szintetikus tojást állított elő és hozott forgalomba. A termék létrehozásának titka abban rejlik, hogy az előállításhoz használt mungóbab fehérjéi, egyéb fehérjékkel keverve, a hevítés hatására a természetes tojáshoz hasonló termékké alakulnak át. A szintetikus tojás feltalálói most azon dolgoznak, hogy baromfitollak alapján szintetikus csirkehúst állítsanak elő.

Milyen lesz Magyarország 2100-ban? Jó esetben az ország klímája Toszkána mai viszonyaihoz lesz hasonló, de félsivataggá is lehetünk. Akiben mindez a kellemes nyaralások emlékét idézné fel, inkább gondoljon a hosszú és aszályos nyarakra, a rendre előforduló és sok problémát, halálesetet okozó úgynevezett "hőségévekre". Száz év múlva majd az akkori viszonyokhoz képest lesznek pusztítóbb nyarak. A sivataghoz képest viszont biztosan jobb lesz. Országunk népessége az egyes vélemények szerint 5 és 7 millió közé is visszaeshet.

Az agrárium szerepe a klímavédelemben

A magyar környezetpolitika kiemelt célja az éghajlatváltozáshoz való alkalmazkodás, a kockázat-megelőzés és -kezelés előmozdítása, a biológiai sokféleség megőrzése, valamint az agrár-környezetvédelem megerősítése. Hazánk vidékfejlesztési programja több intézkedéssel kapcsolódik az okozott károk helyreállításához, megelőzéséhez, illetve a környezetünk védeleméhez. Az erdőterületek növelése például a klímaváltozás hatásainak csökkentése, a szél és vízerózió elleni védekezés, valamint a faanyag, mint megújuló energiaforrás iránti növekvő igény kielégítése érdekében elengedhetetlen.

Nagy volumenű roma felzárkóztatási programot tervez az Agrárminisztérium, amivel megoldanák a vidéki munkaerőhiányt, és egyben a cigányságnak is kitörési lehetőséget teremtenének – derül ki a hvg.hu birtokába került munkaanyagból. Az Agroma program akár már jövőre indulhatna, feltéve, hogy az Emmi és az összes érintett tárca is a javaslat mellé áll. A program Agroma néven fut, és még csak belső munkaanyagnak számít. Az alapötlet pofonegyszerű: a szakemberhiánnyal küzdő agrárágazat számára kihasználatlan munkaerőbázist jelenthetne a cigányság, amelynek túlnyomó része egyébként is vidéki közösségekben él.

Országszerte március 25-től április 22-ig tart idén a tavaszi élelmiszerlánc-ellenőrzés sorozat. Az akciót a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) koordinálja, a vizsgálatokat a Nébih és a kormányhivatalok szakemberei végzik. Az ellenőrzés-sorozat során a hagyományosan népszerű termékek közül többek között sonka, tojás, bor, különféle édességek, valamint szezonális zöldségek és gyümölcsök is górcső alá kerülnek. Az ezeket előállító- és forgalmazó helyeken, valamint piacokon és vásárokon is feltűnnek majd a hatósági szakemberek.